美味美食指南

2019-10-08 13:42 来源:未知

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“近日无形中中在优酷录制见到了千层千层蛋糕的做法,被千层生日蛋糕惊艳的外界所吸引,决定也要试一试,当然要先从轻便的翻糖饼干做起,赶紧上网购买了做翻糖饼干所供给的工具和食物原料,由于有烘培基础加上笔者也很喜欢画画,所以首先次做出来的翻糖饼干——卡哇伊的小萌兔一下子萌翻了一群闺蜜好朋友,照旧和以前同样,分袋包裹好与对象分享!”

“小清新中午茶点,姐妹们的相聚”

食物的材料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 黄油120克
  • 低筋面粉250克
  • 糖粉100克
  • 鸡蛋1个
  • 干佩斯适量
  • 低筋面粉140克
  • 黄油60克
  • 蛋液30克
  • 泡打粉1/4勺

辅料

辅料

  • 糖珠适量
  • 翻糖膏200克
  • 干佩斯200克
  • 糯米粉适量
  • 食用彩珠装饰适量

配料

配料

  • 食用色素适量
  • 白油适量
  • 蛋白1个
  • 糖粉120克
  • 柠檬汁2滴
  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 普通难度
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 高档难度

小萌兔翻糖饼干的做法步骤

翻糖饼干的做法步骤

  • 图片 31将黄油放在平常的温度融化成牙膏状后用打蛋器进行打发,黄油变白且略称蓬松状就可以。
  • 图片 42将糖粉倒入打发好的黄油中开展搅和均匀。
  • 图片 53将鸡蛋液倒入搅和均匀的黄油中继续搅动均匀。
  • 图片 64将筛好的低筋面粉倒入面糊中打开搅拌均匀。
  • 图片 75将和弄好的面糊放进保鲜袋中,从内向外张开揉捏成面团,让面团内食物原料充裕融入。
  • 图片 86将揉好的面团放进双门冰箱内冷藏约20分钟,那样方便擀面片。冷藏后的面团抽取放在案板上,在地点盖上一层保鲜膜后用擀面杖将面团擀成厚约5厘米的面片。
  • 图片 97策动做饼干要求的饼干模具,小编用的不锈钢兔子模具。
  • 图片 108将模具放在面片上按压出二个个小兔子造型。
  • 图片 119在烤盘上铺上锡纸,将小兔子面片均匀摆放在烤盘中。
  • 图片 1210将烤盘放在烤箱中层,选取上下火,温度为160度,时间在10-15分钟,直至饼干表面呈微黄。(各家烤箱品牌和效劳不一,请自行接纳温度和岁月)晾凉备用。
  • 图片 1311介绍一下翻糖所急需的有着工具和食物的原料如下。
  • 图片 1412将糖粉撒在硅胶垫上,擀面杖上也均匀涂抹糖粉,制止粘连。
  • 图片 1513用小刀抽出几中国共产主义青年团干部佩斯,并分别上色,颜色深浅依照自个儿喜好增长,笔者用的德伯品牌的干佩斯、再生油和色素。
  • 图片 1614擀成面片备用。
  • 图片 1715用翻糖模具在分化颜色外皮上按压出各类形象糖花。
  • 图片 1816为了花更立体,在中等按压几颗糖珠。做好的糖花为幸免冻裂,在保鲜盒内垫上边巾纸后密闭保存。
  • 图片 1917将剩余酸性绿面团搓成长条后,用擀面杖帮忙按压成小兔子耳朵备用。
  • 图片 2018取适合的量藏蓝色干佩斯加上白油揉捏备用。
  • 图片 2119擀成薄凉粉。
  • 图片 2220用小兔子不锈钢模具在上头按压出美术。
  • 图片 2321抽取一块饼干底,用刷子在银白面片背面均匀抹上凉热水,覆盖在平等大小的饼干底上,用手轻轻按压方便粘贴。
  • 图片 2422用刷子蘸水依次将耳朵和红脸贴上,注意贴红脸的时候留出画眼睛的任务。
  • 图片 2523用食品笔比划着画上眼睛。
  • 图片 2624终极在耳朵上点缀上小花,多只超萌的小兔子就抓好了!为了避防万一翻糖干裂,要急迅放进保鲜盒或饼干袋中。
  • 图片 271黄油一般温度软化加糖粉打发
  • 图片 282分次加入蛋液,搅和均匀,低粉过筛和泡打粉与黄油糊混合,翻拌至未有干粉
  • 图片 293保鲜膜包好,三门双门电冰箱冷藏1钟头以上,烤箱预热150度
  • 图片 304抽取面团,擀面杖压平,模具刻出各类规范
  • 图片 315位居垫有油纸的烤盘上,150度18分钟
  • 图片 326晾凉后,用翻糖和粘合剂做出各类美貌造型组合就能够
  • 图片 337蛋白微微打发,参与糖粉、西瓜汁,调匀,作为粘稠剂,黏住翻糖片和饼干
  • 图片 348用装饰片贴住就可以

小秘诀注意在揉捏干佩斯时,绝对要抹点再生油,那样便于揉捏也不利粘手干硬,干佩斯取多少用略带,不用的听天由命要密闭冷藏!

小秘技擀面杖多头可用皮筋固定,扩张厚度,擀糖皮是就会厚度一致。

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