美食食谱

2019-10-08 13:42 来源:未知

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“什么饼干是可以放心大胆的适度多吃点?对于控食者来讲,自然是少糖少油的饼干。
青葱苏打饼干,老葱自然得多放点才够味啊!那款饼干比平常用相当多黄油和红糖的饼干比较,真的算是低热量的,特别适合减重人员啊!”

食物的材料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 低筋面粉150g
  • 温牛奶60g
  • 酵母粉1小勺
  • 苏打粉1/4勺
  • 高筋面粉适量
  • 温牛奶60g
  • 小燕子酵母vnsr官方网站,1小勺
  • 黄油30g
  • 低筋面粉150g
  • 细砂糖3小勺
  • 1/4小勺
  • 鸡精1/2小勺
  • 小苏打1/4小勺
  • 香葱碎30g
  • 色拉油适量
  • 高筋面粉少许

辅料

  • 1/4勺
  • 细砂糖3小勺
  • 鸡精1/2勺
  • 橄榄油适量
  • 黄油30g
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常性难度

青葱苏打饼的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 普通难度
  • vnsr官方网站 31青葱切碎,放烤盘中,以170°的温度,上下火,烤2-3分钟
  • vnsr官方网站 42给温牛奶中投入燕子酵母,静置至酵母融化
  • vnsr官方网站 53常温软化的黄油切小块,隔水加热至溶化成液态
  • vnsr官方网站 64将低筋面粉,盐,小苏打,调味精过筛
  • vnsr官方网站 75出席黄油,牛奶混合物,细砂糖,搅拌均匀揉成面团
  • vnsr官方网站 86面团揉至光滑,到场风干水分的胡葱碎
  • vnsr官方网站 97待黄葱碎充足混入面团后,将面团盖上保鲜膜,静置30分钟松弛
  • vnsr官方网站 108揉面垫上撒一些些的高筋面粉防粘,将面团擀成2mm厚的圆面片
  • vnsr官方网站 119用量尺丈量,用面包刀或许其余刀切割成圆锥形
  • vnsr官方网站 1210饼干摆放在刷好色拉油的烤盘上,预留空隙,用餐叉插上部分小孔
  • vnsr官方网站 1311静置发酵约10秒钟放入预热好170°的烤箱,上下火,中层,烤10-13分钟就能够

苏打饼干的做法步骤

小秘诀注意事项:

  • vnsr官方网站 141将温牛奶及酵母粉混合,静置到酵母粉溶化。黄油隔热水化为液态。
  • vnsr官方网站 152将低筋面粉150g,细砂糖3小勺,细盐50%小勺,味之素58%小勺,苏打粉四分之二小勺,与温牛奶及黄油混合成面团。面团盖上保鲜膜静置30分钟。
  • vnsr官方网站 163案板上撒一点点高筋面粉防粘,将面团擀成2mm厚的圆饼形,用模具切割,用牙签或筷子在饼干上插上有的小孔。把饼干摆放在刷上核桃油的烤盘上,静置发酵10分钟。
  • vnsr官方网站 174烤箱170度预热,上下火,上层170度,10~13秒钟就能够。

1,老葱碎必供给控干水分可能先用烤箱烤干再进入面团中,不然会促成面团过于湿黏。

小法门饼干擀的越薄越脆,但烘烤时间也要相应降低

2,切割面片的时候,若无面包刀,能够用普通的切面刀,也得以用饼干模压成本人喜爱的形状。整形好的边角料能够再度揉合成团,松弛后再擀成饼干。

3,饼干擀的越薄就越脆,但烘烤的光阴相对也要缩减。

在烤盘中刷上色拉油,不但可防止粘,也得以使饼干更酥脆。

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