美食食谱

2019-10-13 01:22 来源:未知

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“花生放在平底锅中慢火炒熟,待晾凉后用料理机打成细小颗粒状,与黄油糊和白面拌均匀,做成那道香香酥酥的花生曲奇,味道和口感真是绝对的赞呢!用带齿的花嘴不佳挤,咱就用直径一毫米的圈子花嘴,圆圆乎乎的小曲奇,也很讨人疼爱,那味道更不要讲啊!”

“明天的那道花生酥球,由于投入了汪洋的自制花生粉,不但花生的意味浓烈,口感上更为香酥无比。一口三个的酥球,就疑似比肩派来的小萌友,更是可爱到极点。”

食物的原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 黄油140克
  • 低筋粉200克
  • 糖粉80克
  • 牛奶40克
  • 自制花生粉40克
  • 黄油160克
  • 低筋粉200克
  • 糖粉80克
  • 牛奶40克
  • 花生粉100克
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 临小时耗时
  • 普通难度
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 日常难度

花生曲奇的做法步骤

花生酥球的做法步骤

  • 图片 31素材筹划好
  • 图片 42降温的黄油加糖粉,用橡皮刮刀和弄均匀
  • 图片 53用自行打蛋器将黄油打成顺滑状后,分五回投入牛奶,高速打发黄油,将牛奶与黄油丰富结合后再参与下叁遍的牛奶
  • 图片 64打成体量略膨大、颜色略浅的黄油糊
  • 图片 75筛入低筋粉,倒入花生粉
  • 图片 86翻拌均匀,成相当的软的曲奇糊,此时可初步预热烤箱,180度
  • 图片 97直径一分米的圆形曲奇嘴入挤花袋中,装适合的数量的曲奇糊入袋中
  • 图片 108一向挤在不粘烤盘上,最佳再用指头将曲奇上的小尖尖向下按平,作者的第三局没有按,出来的形象不是极漂亮,第三盘就按了,成品就圆乎多了。所以必然要在实施中积攒经验啊
  • 图片 119入预热好的烤箱中层,180度,15分钟左右,边缘及外界有微镉雪青,就可以出炉
  • 图片 1210晾架上晾凉后,封罐保存
  • 图片 1311又香又酥的,真好吃啊!
  • 图片 141独具素材企图好,黄油提前拿出,一般温度软化,面粉过筛
  • 图片 152温度下降好的黄油插手糖粉, 用橡皮刮刀混合均匀
  • 图片 163用自动打蛋器打成顺滑状后,分三遍到场牛奶,等牛奶与黄油足够混合后,再步向第三遍的牛奶
  • 图片 174将黄油打成体量略膨大、颜色略浅的情况
  • 图片 185筛入低筋粉,再倒入自制的花生粉
  • 图片 196翻拌均匀,无干粉状就可以,不要划圈掺和,幸免发生筋度;归入对开门三门电冰箱冷藏室冷藏15分钟后再利用;
  • 图片 207将面团从双门三门电冰箱中抽出后,取适合的量大小,搓成小球球,放地烤盘中
  • 图片 218入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟,表面及边缘微黄,抽出后接二连三放在烤盘中本来晾凉后封罐保存
  • 图片 229萌萌哒,一口叁个,又香又酥。

小秘诀花生粉是炒熟的花生,晾凉后用料理机打成的分寸颗粒状,可贰遍多做点,用来做茶食曲奇很甘脆。

小秘技自制的花生粉:适当的量的花生,入炒锅小火炒熟,去掉红衣,晾凉后用果汁机打成碎末状,有细小的颗粒,由此采用时毫无过筛。

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