三大碗都不够吃，豆角焖面的做法
面条你还在煮着吃吗？那你就out了。学会下面的几种做法，吃面也能吃到high翻天！
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鸡蛋腊肠炒面
“豆角焖面---北方的一种菜饭合一的主食。面条吸足咸香的汤汁，味道真的很好。在炎热的夏天，又是一道可以让妈妈们偷懒的美食，再配上一个汤，就是一顿简单、美味、营养丰富的饭菜。”
如果没有时间煮，不如做个炒面吃，拿出冰箱里的鸡蛋、腊肠、生菜等家常菜，和面条一起炒，非常美味，不到10分钟就可以享用
食材明细
主料
材料：腊肠1根、生菜100克、鸡蛋2个、湿面300克、小葱1根、生抽适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量
- 湿面条300克
- 四季豆300克
- 土豆1个
- 川味腊肠1根
- 大蒜1瓣
- 香葱适量
做法：腊肠斜刀切，生菜洗净切丝，鸡蛋打散拌匀。热油锅，倒入蛋液，煎至6层熟待用。净锅加热少许油，倒腊肠金乌炒出香味，放入生菜丝，煸炒15秒。将沥干的面条和鸡蛋放进去煸炒1分钟，加生抽、鸡精和盐，出锅前撒上葱花就可。
辅料
附：炒面不粘锅有秘诀，煮面条的时候，在热水中加少许盐、油，再下面条，煮出来的面条不容易粘连；炒面之前，先把锅烧热，再放油将锅晃几圈，让油均匀分布在锅底，这样炒面不容易粘锅。
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 色拉油适量
豆角焖面
- 咸鲜口味
- 焖工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
原料：长豆角200克、五花肉100克、胡萝卜1根、湿面400克、干红椒适量、葱2根、蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、盐适 量
豆角焖面的做法步骤
做法：1、五花肉洗好切片，长豆角、胡萝卜洗净切长条；热锅冷油，放五花肉进去煸炒一小会儿；加入大蒜、胡萝 卜丝、干辣椒，翻炒1分钟，倒入长豆角，用盐、生抽和老抽调味，翻炒2分钟，把水烧开；将汤汁倒进一个碗里，菜倒进电饭锅里，接着放入面条，加葱段，按蒸煮键；十分钟后加入汤汁，继续焖15分钟，拌一拌；一碗美味的焖面出锅......
1四季豆清洗干净摘去两端，掰成小段。土豆去皮切与四季豆等长的条状，腊肠切薄片，大蒜切片。
2炒锅烧热，放色拉油，放入腊肠小火煎出油脂。
3放入蒜片爆出香味。
4放入配菜翻炒均匀。
5加入适量生抽、老抽翻炒均匀，加入白开水，没过蔬菜，加盐调味。大火烧开，盛出半碗汤汁备用。
6面条均匀摆在锅中。
7盛出的汤汁。
8盖好锅盖转中火，炖15分钟左右。
9锅中汤汁收干，撒适量葱花，撒上盛出的汤汁。
10翻炒均匀，即成。
附：豆角焖面加水很关键，炒豆角的时候，可以稍微多放些水，汤汁煮沸后盛出一碗，待焖面焖到半熟汤汁快干了，可以将盛出的汤汁倒进去，继续煮至豆角软烂。
小窍门1、事先盛出汤汁，撒在焖好的面上，味道更好，面不会太干。
2、腊肠可换成其他肉类，味道一样好。
香菇肉酱拌面
用料：肉末200克、面条200克、香菇3个、洋葱一个、生姜2汤匙、大蒜适量、小葱1根、老抽适量、米醋适量、五香粉1 小匙、白糖适量、鸡汤适量
做法：热锅油，加入洋葱丁炒出香味，将肉末放进去煸炒；直至肉末变色后，加入香菇丁、生姜和大蒜，炒匀；加入老抽、五香粉、白糖、鸡汤，拌匀煮开。加葱花翻炒1—2分钟，将炒好的肉酱铺在过了冷水的面条上，拌匀，开吃！
