巧克力裂纹曲奇的做法,美味的吃食美食指南

2019-10-15 03:52 来源:未知

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“不希罕太甜的爱侣能够施行做那款”

“追剧零食-巧克力裂纹曲奇是本身的首荐!那款曲奇做法轻便,口感酥脆,有浓重巧克力味道和特出的花纹,姿容也极高噢!要不要发轫试一试啊?
配方中的泡打粉有利于曲奇展现精粹的裂纹,最棒不用简单噢!”

食物的材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 巧克力100g
  • 黄油50g
  • 鸡蛋75g
  • 低筋面粉100g
  • 黑巧克力100g
  • 黄油45g
  • 鸡蛋75g
  • 细砂糖50g
  • 泡打粉1.25ml
  • 可可粉12g

辅料

外界装饰

  • 白糖50g
  • 低筋面粉100g
  • 可可粉10g
  • 泡打粉1/4小勺
  • 糖粉适量
  • 别的口味
  • 烤工艺
  • 三小时耗费时间
  • 简短难度
  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 平时难度

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

  • 图片 31黄油和巧克力隔水熔化成液态,用舀汤的小勺不断拌弄
  • 图片 42鸡蛋加白砂糖拌匀,使其成浓稠的糊状
  • 图片 53把蛋液加进熔化的巧克力里和弄均匀
  • 图片 64低粉、可可粉和泡打粉过筛入巧克力混合物里,继续和弄均匀
  • 图片 75拌匀的面糊放进双门对开门电冰箱冷藏一个时辰
  • 图片 86把面糊揉成大大小小同等的小圆球,放进糖粉里滚一圈,让外界裹上厚厚的一层糖粉。(提出糖粉裹丰厚一点)
  • 图片 97烤箱170度预热,烤20~25分钟左右出炉。出炉后的曲奇是自然裂开的。
  • 图片 101先把持有质感备好。
  • 图片 112黄油、黑巧克力隔热水融化!不断搅和成液态!
  • 图片 123参加细砂糖掺和均匀!
  • 图片 134鸡蛋打垮、分一回步入并掺和均匀,使其呈浓稠的糊状!
  • 图片 145那样就比较多了!
  • 图片 156低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入到巧克力混合物里。
  • 图片 167后续搅动均匀成浓稠的面糊!再放入对开门三门电冰箱冷藏最少叁个小时!
  • 图片 178冷藏后的面糊搓成均匀的小球,再蘸满厚厚的糖粉!
  • 图片 189摆盘!注意小球间留点充足的空当、烘焙的进度中会自然塌成圆饼状并产生优异的花纹!
  • 图片 1910放入预热好的烤箱 中层 上下火170度 烤20-25分钟左右当曲奇摸上去硬硬的就足以出炉了!
  • 图片 2011满屋飘香啊!
  • 图片 2112咬一口,香香脆脆,还或者有浓烈巧克力味,好满意
  • 图片 2213那出色的花纹,好美妙啊!
  • 图片 2314开心吗?入手试一试吧!

小法门泡打粉有助于曲奇呈现特出的裂痕,由此不得以省略

小秘诀1.泡打粉有辅助曲奇显示杰出的裂痕,不要轻松噢!
2.面糊最棒冷藏有小时后再整形,也足以放智能冰箱冷藏一晚,第二Smart用。

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