蔗糖参瘦肉汤的做法,美味美味佳肴美食指南

2019-10-08 13:42 来源:未知

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“白糖参简称糖参,以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料加工而成。人参在糖渍作用下可改变其固有的口感,便于服用。

白糖参为名贵中药,性平,味甘,微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠等。

以上为百度过来的信息

其实糖参并不十分补,所以适合小孩子服用,据说孩子不能常吃这些补药,因为补药大多含有激素,多吃会导致早熟。

不过这糖参确实是适合大病过后的孩子食用的,特别是发高烧之后。

高烧之后的孩子,即使生病的症状完全消失,也容易手脚发凉,爱发虚汗,抵抗力下降。这时候炖几次糖参还是有必要的。因为不是经常吃,量也不多,所以不必担心早熟可能。

中医讲究调养,有时候不得不承认中医中药的奇妙。

小阳自从上个月发烧之后,总爱口腔溃疡,大便秘结。

看来医生,说并不十分上火,吃了维生素B片也不见得有好转。这便是病后体虚,虚火的表现。

糖参助气,所以打算炖给小阳吃。阳31个月了,这次准备吃三次,每隔3天炖一次。如果孩子比较小,糖参的分量要减少。不确定分量要咨询医生。

这是第二次炖了,效果还是蛮好的。大前天炖了一次,吃了第二天的大便就顺畅多了,并且口腔溃疡也有好转。今天检查口腔已经完全好了,大便也不会秘结。大后天再炖一次,就不再吃了。适可而止。”

“许多人曾问小儿能否食参汤,小儿确实不宜饮参汤,但却宜用白糖参。白糖参是人参用糖加工后的一个品种,其性平和,有平补养益、固发生津的功效。用其炖猪瘦肉,汤味醇和清润可口,有健脾、养胃、生津的功效,对体虚瘦小、脾虚纳差的小儿尤为滋补调理的汤水,同时亦为一般的小儿平素食养之汤饮。还可是老年人的养生滋补汤饮。
材料:白糖参15~20克、猪瘦肉150克。
烹制:猪瘦肉洗净,切块。与白糖参一起放进炖盅内,加入冷开水700毫升,加盖隔水炖1个半小时便可。进饮时可调入少许食盐,此量可为2~3人量。
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而我们家是几代人传下来 做这个汤,帮孩子调理机体恢复健康,特别是孩子没胃口吃饭,喝了能改善,吃饭香哦。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 糖参20
  • 瘦肉50克
  • 白糖参半条
  • 瘦肉100克

辅料

  • 其他口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 清水1碗半

糖参炖瘦肉的做法步骤

  • 图片 31准备糖参。这次买的糖参个子很小,一根才10克左右
  • 图片 42糖参用刀柄敲碎,放入炖盅
  • 图片 53放入瘦肉碎(其实可以把糖参碎跟肉碎一起剁匀,我怕糖参飞溅,就没有剁)
  • 图片 64倒入两碗开水,接通电源炖2个小时,差不多剩一碗水的时候就可以了
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

小窍门炖好之后喝汤吃肉跟糖参,如果孩子不爱糖参跟肉,光喝汤也可以

白糖参瘦肉汤的做法步骤

  • 图片 71材料:白糖参具有、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠。
  • 图片 82白糖参半天,一个孩子的分量,瘦肉100克,清水1.5饭碗。
  • 图片 93白糖参稍浸泡洗净,用刀拍碎,瘦肉剁碎。
  • 图片 104剁碎的白糖参,瘦肉加适量清水。
  • 图片 115锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。
  • 图片 126无需调味。喝汤吃肉。

小窍门生病时不能喝,等病好了才喝,拉肚子时可以喝有止泻。

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