美味美食指南,香卤盘的做法

2019-10-08 13:41 来源:未知

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食物材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 甘水豆腐片适量
  • 鸭撑适量
  • 扁水豆腐片适量

辅料

辅料

  • 辣椒适量
  • 香葱适量
  • 精盐适量
  • 鸡精适量
  • 香卤汁适量

配料

  • 卤汁适量
  • 适量
  • 调味鲜适量
  • 五香口味
  • 卤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简言之难度

香卤盘的做法步骤

  • 五香口味
  • 卤工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 大约难度
  • 图片 31鸭撑冼净。
  • 图片 42香卤汁放进锅里烧开,那是卤猪蹄余下来的卤汁用来卤鸭撑和水豆腐更加香更加雅观味。
  • 图片 53鸭撑冼净放进烧开的卤汁里,加入适当的量的食盐煮半小时。
  • 图片 64路上调入调味精。
  • 图片 75卤好的鸭撑盛出待用。
  • 图片 86膨皮水豆腐片。
  • 图片 97再将备好的水豆腐片下入卤汁里煮按键火让其焖半个时辰。
  • 图片 108结尾再烧开捞出。
  • 图片 119尾声再烧开捞出。
  • 图片 1210待卤豆片冷却后用模型刻出图形。
  • 图片 1311刻好图型的卤水豆腐。
  • 图片 1412刻好图形的水豆腐片摆盘。
  • 图片 1513再码上卤好的鸭撑,滴上芝麻油就能够。

卤水豆腐片的做法步骤

  • 图片 161凉衍水豆腐片,。
  • 图片 172卤汁倒进锅里加盐烧开…。
  • 图片 183再放进膨皮水豆腐片烧开。
  • 图片 194再转中火卤上半个小时,途中放点调味鲜。
  • 图片 205卤好的水豆腐片冷却后出锅。
  • 图片 216用模具压出形。
  • 图片 227撒上黄椒,黄葱,淋上芝麻油上桌。
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