香煎毛芋头糕的做法

2019-10-10 23:18 来源:未知

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食材清单

1张图片

小个荔浦芋头 一只 糯米粉 约300克
油 适量 盐 适量
糖 适量 鸡粉 适量

“希望你们能够快乐的长大”

烹饪步骤

食材明细

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主料

步骤1

  • 小个荔浦芋头一只
  • 糯米粉约300克

荔浦芋头削皮洗干净;

辅料

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  • 适量
  • 适量
  • vnsr官方网站,适量
  • 鸡粉适量

步骤2

切成细丝,嘿嘿,俺的刀工还不错哈,又细又均匀;

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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香煎芋头糕的做法步骤

步骤3

  • vnsr官方网站 51荔浦芋头削皮洗干净;
  • vnsr官方网站 62切成细丝,嘿嘿,俺的刀工还不错哈,又细又均匀;
  • vnsr官方网站 73锅内放少许油烧热,将芋头丝放进去炒出香味后关火;
  • vnsr官方网站 84糯米粉放进大碗里,加少许盐、糖还有鸡粉混合均匀;
  • vnsr官方网站 95用适量开水将糯米粉搅拌成均匀无颗粒的粉桨;
  • vnsr官方网站 106再将炒过的芋头丝倒进粉桨里拌匀;
  • 7取一盘子,抹油,将芋头粉浆倒进去抹平整;
  • vnsr官方网站 118入开水锅里大火蒸15-20分钟,拿一牙签插进去,无粉桨粘在上面就可以关火出锅了;
  • vnsr官方网站 129将蒸好的芋头糕晾凉,可以直接切成块食用;
  • vnsr官方网站 1310或者切成小块放油锅里两面煎至金黄更美味。

锅内放少许油烧热,将芋头丝放进去炒出香味后关火;

小窍门1. 配料里面的东西可以再加多点,比如可以加点火腿、培根、腊肠等,我比较喜欢吃原味的;

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  1. 芋头丝也可以不用炒直接跟糯米粉混合,炒过后更香;

  2. 往糯米粉里加开水的时候要一点一点加,千万别稀了,粘稠一点比较好弄;

  3. 装粉浆的盘子一定要抹油,不然不好取出来;

  4. 蒸好的芋头糕晾凉了才能切,切的时候刀上蘸凉水,否则沾刀切不成块;

步骤4

6. 蒸好的芋头糕吃不完可以放冰箱里冻起来,吃的时候拿出来解冻后煎一下就行了;

糯米粉放进大碗里,加少许盐、糖还有鸡粉混合均匀;

  1. 可以用相同的方法做成萝卜糕、南瓜糕等。

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步骤5

用适量开水将糯米粉搅拌成均匀无颗粒的粉桨;

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步骤6

再将炒过的芋头丝倒进粉桨里拌匀;

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步骤7

取一盘子,抹油,将芋头粉浆倒进去抹平整;

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步骤8

入开水锅里大火蒸15-20分钟,拿一牙签插进去,无粉桨粘在上面就可以关火出锅了;

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步骤9

将蒸好的芋头糕晾凉,可以直接切成块食用;

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步骤10

或者切成小块放油锅里两面煎至金黄更美味。 小贴士

1. 配料里面的东西可以再加多点,比如可以加点火腿、培根、腊肠等,我比较喜欢吃原味的;2. 芋头丝也可以不用炒直接跟糯米粉混合,炒过后更香;3. 往糯米粉里加开水的时候要一点一点加,千万别稀了,粘稠一点比较好弄;4. 装粉浆的盘子一定要抹油,不然不好取出来;5. 蒸好的芋头糕晾凉了才能切,切的时候刀上蘸凉水,否则沾刀切不成块;6. 蒸好的芋头糕吃不完可以放冰箱里冻起来,吃的时候拿出来解冻后煎一下就行了;7. 可以用相同的方法做成萝卜糕、南瓜糕等。

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