美食食谱,好看又下饭的香菇肉沫儿

2019-10-11 20:19 来源:未知

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香菇具有非常提鲜的功效,用来跟肉一起炒增加的肉质的香味,让喜欢吃肉的人更能吃多几碗大米饭呢,再配上青椒的颜色视感,一道好吃又观赏的菜就端出来啦。

“买了一堆的肉,全部打成了沫。叫我该如何是好呢?想了半天掏空冰箱所有的材料。找出一大堆菜。东搭西配的也配出这么好吃的菜。简单的美味。”

肉沫:100g,青椒:1个,红椒:半只,香菇:3朵,油:适量,盐:2g,姜:1块,生抽:1勺,耗油:1勺,料酒:15g。

食材明细

1.肉沫备好。

主料

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  • 猪肉沫50g
  • 香菇3朵
  • 青椒一个
  • 红椒半只

2.其它的材料全部切丁。

辅料

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  • 5ml
  • 3g
  • 3片
  • 生抽2勺
  • 料酒3ml
  • 蚝油2勺

3.坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。

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  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

4.放肉沫下去翻炒至变色。

双椒香菇肉沫的做法步骤

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  • 图片 71肉沫备好。
  • 图片 82其它的材料全部切丁。
  • 图片 93坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。
  • 图片 104放肉沫下去翻炒至变色。
  • 图片 115加料酒去腥。
  • 图片 126加适量的耗油上色。
  • 图片 137适量的生抽。
  • 图片 148加入香菇一起翻炒2分钟。
  • 图片 159加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。
  • 图片 1610成品。

5.加料酒去腥。

小窍门要保持菜的原味不能多加调味料。香菇是天然的增香剂。

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6.加适量的耗油上色。

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7.适量的生抽。

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8.加入香菇一起翻炒2分钟。

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9.加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。

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