美味美食做法

2019-10-12 19:16 来源:未知

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“木耳炒牛肉属于家常菜谱,主要原料是牛肉、木耳,口味是香,工艺是炒,烹饪难度属于中级。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力;黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。”

“这道菜可以说是老公的最爱了,可是我不太喜欢五花肉。它不仅油腻吃多了还会怕胆固醇高了,虽然我们身体属于健康的。但是也需要平时注意饮食均衡啊,再说了油吃多对身体不好。相对而言我比较排斥“它们”毕竟家人的健康“掌握”在我的手里。最近看着老公比较辛苦我也心疼他索性就炒几道他爱吃的犒劳他一下把,虽说犒劳但是还是要遵守我的原则呗。我把这个五花肉慢慢炒出油来,这样不仅不油腻还很美味加上微微的辣味很是下饭。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 牛肉400克
  • 木耳180克
  • 绿线椒1根
  • 红尖椒1个
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 花肉600克
  • 线椒250克
  • 红尖椒2个
  • 香葱2棵
  • 生姜4片

辅料

辅料

  • 调和油适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐巴适量
  • 十三香适量
  • 适量
  • 蒸鱼鼓油适量
  • 生抽适量
  • 盐巴适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

木耳炒牛肉的做法步骤

线椒五花肉的做法步骤

  • 图片 31.材料:牛肉400克 木耳180克 绿线椒1根 红尖椒1个 生姜适量 大蒜适量 调料:调和油适量 料酒适量 蒸鱼鼓油适量 生抽适量 盐巴适量 鸡精适量 十三香适量
  • 图片 42.把蔬菜类洗净切好备用
  • 图片 53.坐锅上火倒入生姜和大蒜爆香。
  • 图片 64.倒入牛肉翻炒几下,还有一点点的血丝就装盘备用。
  • 图片 75.油爆香大蒜倒入木耳和辣椒丝翻炒变色
  • 图片 86.倒入牛肉
  • 图片 97.倒入料酒
  • 图片 108.倒入蒸鱼鼓油
  • 图片 119.倒入生抽
  • 图片 1210.倒入盐巴
  • 图片 1311倒入鸡精翻炒入味
  • 图片 1412.倒入十三香翻炒均匀就可以出锅
  • 图片 151材料;五花肉600克 线椒250克 红尖椒2个 香葱2棵生姜4片 调料 油 蒸鱼鼓油 生抽 盐巴 鸡精 十三香
  • 图片 162.把材料类洗净切好备用
  • 图片 173.倒入猪油
  • 图片 184.倒入切好的猪肉翻炒
  • 图片 195.待肉有点焦黄
  • 图片 206.倒入生姜和大蒜
  • 图片 217.倒入辣椒翻炒变色
  • 图片 228.倒入蒸鱼鼓油
  • 图片 239.倒入生抽
  • 图片 2410.倒入盐巴鸡精翻炒入味
  • 图片 2511.起锅前撒入十三香
  • 图片 2612.成品

小窍门牛肉要横切,牛肉炒出来的汤汁不要到了后面可以把它加到调料里一起的翻炒这样就不用在加水了。

小窍门五花肉最好用一层肥一层瘦的那种这样也不会太油腻,在炒五花肉的时候要文火慢慢的翻炒不然会焦掉。这道菜最好的味道来自微微的辣椒味,不可少辣椒哦如果不喜欢辣椒就少放一些辣椒。

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