烤箱香肠的做法,烤箱食谱的做法

2019-10-13 14:11 来源:未知

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“喜欢吃烤肠,喜欢用烤箱做菜谱。那款烤肠也是试做的。买的烤肠忧虑不清洁影响常常,只能学着做。自已做的烤肠真是香,烤的满房子都以烤肠的寓意,喷着都想吃。看看,那烤肠的颜色就知晓,好好吃的。”

“烤箱香肠系腊味连串之一, 腊味防腐技术强,能延长保存时间,并有特色的气韵。腊味味美,可选配各类食物原料做出各样美味的食品。特别是到了冬日相近过大年之时,每家都要做一些咸肉,腊鸡,腊鱼,腊香肠类的腊味作为新年里待客珍羞美味。元量节超级市场的豨肉减价价发卖,超划算。这两天也正想买些肉做点腊香肠,所以也买了几斤肉做了那款烤箱香肠。”

食物的材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 小肠适量
  • 五花肉适量
  • 猪肥瘦肉1500克
  • 猪小肠400克

辅料

辅料

  • 适量
  • 米酒适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 辣椒粉适量
  • 孜然粉适量
  • 花椒粉适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 辣椒粉适量
  • 米酒适量
  • 八角粉适量
  • 孜然粉适量
  • 生粉适量
  • 适量
  • 五香口味
  • 烤工艺
  • 数天耗费时间
  • 高级难度
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 高端难度

烤肠的做法步骤

烤箱香肠的做法步骤

  • 图片 31备豚肉,三层肉也行,
  • 图片 42切丁,
  • 图片 53撒上盐,淋上红酒。
  • 图片 64淋上生抽,
  • 图片 75备黄椒粉,孜然粉。
  • 图片 86撒上孜然粉,黄椒粉,糖,
  • 图片 97拌匀烟熏半天,
  • 图片 108小肠清洗干净,
  • 图片 119用线扎口,
  • 图片 1210腌好的肉丁拌进生粉,,,
  • 图片 1311灌进肠衣里,
  • 图片 1412用线扎口,隔段扎紧。
  • 图片 1513凉在通负处19日左右,沥水。
  • 图片 1614烤盘上刷油,铺上烤肠,。
  • 图片 1715刷上油,
  • 图片 1816放进烤箱,
  • 图片 1917上下火,90度的火力,烤二钟头。
  • 图片 2018好香的烤肠。烤的满屋里都时浓香,喷着都想吃。
  • 图片 211备洗好的小肠,肉切丁用盐,黄椒粉,孜然粉,八角粉,糖,生抽,红酒拌匀盐渍一天入味,
  • 图片 222腌好的肉拌进生粉,小肠一端用线扎口依次将拌好的肉丁酿进小肠里,,再扎口。如图
  • 图片 233用烤箱烤的香肠不风干也行可径直烤,酿好的香肠铺在烤盘上放进烤箱
  • 图片 244先用230度的火,上下火烤10分钟,因刚酿的香肠比较湿用高火先收缩水分。
  • 图片 255待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却,用烤箱里的余温将香肠烘干,待冷却后再用150度的火,下下火烤30秒钟,自然冷却,再开火烤架下放进烤盘接烤出的油,再用上火, 120度的火力烤20分钟就能够,假使觉的还缺乏干可再用上火120度的火力再烤20分钟,
  • 图片 266好香的烤香肠,喜欢吃干点的多烤些时日,时间自已把定。
  • 图片 277当天做了一款叉烧肉,
  • 图片 288烤好的叉烧肉

小诀窍各家的烤箱不一致功能也会差异,时间和温度供参照他事他说加以考察。

小法门喜欢吃干点的多烤些时间,时间自已把定。烤香肠不要离人,烤的时候会滴油,不要离人民防空滴油防火灾。

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