调豆皮的做法,青瓜巴椒炒豆皮的做法

2019-10-08 13:42 来源:未知

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“清淡爽口,也可作为节日家庭餐桌上的点缀小凉菜…”

“一道家常菜。黄瓜的清香、红椒的艳丽、蚝油的咸鲜,都融入在这一道菜。简单、美味。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 豆皮适量
  • 青笋适量
  • 红椒适量
  • 洋葱适量
  • 黄瓜100克
  • 红椒50克
  • 豆皮40克

辅料

  • 清淡口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 食用油适量
  • 洋葱10克
  • 蚝油6克
  • 花椒粉1.5克
  • 味精少许

调豆皮的做法步骤

  • 图片 31豆皮、洋葱、青笋、红椒
  • 图片 42豆皮焯水
  • 图片 53将豆皮洋葱红椒青笋切丝
  • 图片 64调少许橄榄油和盐(也可放适量小葱用油泼)适量香醋
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

黄瓜红椒炒豆皮的做法步骤

  • 图片 71准备好原料:黄瓜、红椒、洋葱、豆皮。
  • 图片 82豆皮切条,洋葱切碎,黄瓜沿纵向切条再改刀切成菱形,红椒也同样切菱形。
  • 图片 93开火,锅内倒入油,加入洋葱,炒香。
  • 图片 104加入黄瓜片,翻炒。
  • 图片 115加入蚝油及少量的盐,翻炒,让黄瓜片均匀的裹上蚝油及吸收调料味。
  • 图片 126加入豆皮,翻炒。
  • 图片 137加入花椒粉,翻炒。
  • 图片 148加入红椒片,撒入适量的盐调味,炒至红椒片断生时,撒入味精,关火。
  • 图片 159盛盘。

小窍门加入蚝油后,要注意盐的用量。

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