让我得意的要飞起来的做法,葡萄干奶酥辫子

2019-10-12 03:01 来源:未知

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“好使人迷恋的多少个大赐紫英桃串,既可口又难堪。烤出来之后,那多少个心理呀,得意的大概要飞起来了。”

“很美丽、很婉约、很淑女,很美味。”

食物的原料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 常常面粉500g
  • 奶粉40g
  • 鸡蛋1个
  • 温水220g
  • 酵头高粉100g
  • 酵头水100g
  • 酵头酵母1g

辅料

辅料

  • 黄油40g
  • 酵母3g
  • 60g
  • 葡萄干适量
  • 主面团高粉180g
  • 主面团糖50g
  • 主面团盐、酵母各3g
  • 主面团水50g
  • 主面团鸡蛋一个
  • 主面团黄油30g
  • 奶酥糖粉15g
  • 奶酥低粉25g
  • 奶酥奶粉2g
  • 奶酥黄油20g
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 常见难度
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 好多天耗费时间
  • 普通难度

山葫芦串面包的做法步骤

葡萄干奶酥辫子的做法步骤

  • 图片 31筹划好全体资料
  • 图片 42先把除黄油和草龙珠以外的其余国资本料,揉成团,然后到场黄油,继续揉15分钟左右,至光滑。
  • 图片 53发酵至两倍大。
  • 图片 64葡萄干用热水泡一会,洗净,挤干水分,晾一下。
  • 图片 75取一块面团,揉成大致直径2cm左右的条状。
  • 图片 86切成大致2.5-3cm长度的段。
  • 图片 97用指尖捏扁,放入葡萄干。笔者每种葡萄干粒放了四个葡萄干,
  • 图片 108包住,滚圆,收口朝下。烤盘放油纸,直接做好二个,就摆放好地点。记得盖上布,防止控干。
  • 图片 119取一块面团,擀成大约0.5cm左右厚度的饼,修剪出山葫芦叶的表率。用刀片压上纹路。一样操作,不一致大小能够做多少个。
  • 图片 1210在烤盘摆放好,另外取一小块面,搓成渐细的条,摆成草龙珠须的旗帜。
  • 图片 1311盖上布,放温暖处发酵约一小时。
  • 图片 1412真的绝对漂亮啊。
  • 图片 1513装X装B。
  • 图片 1614发酵好后,刷上全蛋液,撒上白芝麻。
  • 图片 1715烤箱180度预热,中下层烤20分钟左右。看见颜色比较可观,要加盖锡纸。
  • 图片 1816青白森林绿的颜色,别提多摄人心魄了。
  • 图片 1917份量810g,看多大的一串大葡萄干。
  • 图片 201把冰种酵头材质全体掺杂在联合具名,状态入厚面糊。在一般温度放置临小时后,放到对开门三门电冰箱冷藏十六小时。
  • 图片 212隔天抽出冰种加上此外国资本料,除黄油以外,全体揉匀。
  • 图片 223面团揉匀后,参预黄油。
  • 图片 234揉至手套膜
  • 图片 245发酵至两倍大。
  • 图片 256平分成五份,滚圆、静置约半小时。
  • 图片 267取在那之中二个面团,分成三等分,搓成粗细、长短大概的长条
  • 图片 278把几个长条的最上端依次摞起来。况且按压结实。产生三股辫子。
  • 图片 289依次编好全部的四个面团。烤盘放油纸,放上辫子发酵。
  • 图片 2910发酵的时候,大家来做奶酥,把持有粉类混合均匀,加上无需软化的黄油,搓匀。
  • 图片 3011本身那些黄油有一点软了,搓的微粒不太均匀。用不完的奶酥粒能够松开冰箱冷冻。
  • 图片 3112发酵至两倍大,刷上全蛋液,在每种辫子的交叉处放一颗葡萄干,撒上奶酥粒。烤箱180度预热,中层,烤大约18分钟。见到颜色十三分,就加盖锡纸。
  • 图片 3213很摄人心魄哦。

小诀窍一、用竹签从葡萄干摆放地点相比较高的职责插一下,看看中间是或不是成熟。
二、做事先,先安插幸而烤盘中的摆放地点。

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