弹弹吐司的做法

2019-10-13 03:40 来源:未知

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“这几个面包真的很神奇,最先是在通空心菜的博客上面见到的,竟然有如此多的水分,那到最终不就成了烤麸了么,日常高筋粉吸水都以60-70,那几个水分竟然有80之上~抱着试试看看的情态友善也做了一回,真的能做出来,並且真的就好像烤麸同样弹弹弹~
ps,笔者估计原理其实和烤麸是同样的……”

食物的原料明细

主料

  • 高筋粉240g
  • 低筋粉60g
  • 195g
  • 牛奶60g

辅料

  • 奶粉15g
  • 12g
  • 食盐6g
  • 酵母3g
  • 黄油18g
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗时
  • 万般难度

弹弹吐司的做法步骤

  • 图片 21把除了黄油和酵母之外的享有原料放到面包机桶里面
  • 图片 32然后用铜筷搅动搅动全部的原材质都湿润了就可以,那时候是第一次全国代表大会堆稠面糊
  • 图片 43放到一边静置半小时,然后用竹筷试试已经有了像模像样的面筋了
  • 图片 54然后加进去酵母粉,初始和面
  • 图片 65面包机展开一个甜面包程序
  • 图片 76然后奇妙的光景就应时而生啊~面团会越来越听话,慢慢的开首成团,那时候加进去黄油
  • 图片 87然后就成贰个细腻的面团啦~把和弄刀抽出来,继续完全体甜面包程序就可以!
  • 图片 98那几个是本人绑住几分钟又解开的gif图片不领悟能显得出来不可能

小秘技和面包车型大巴时候最棒不用用手,很黏的……

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