深信之美,黑芝麻糊粉吐司的做法

2019-10-15 14:49 来源:未知

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“黑芝麻药食两用,具备“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等成效,被视为滋补圣品,具有保健功用。后天买了一袋黑芝麻糊粉,就用它来做面包了,不用炒也毫不研磨,比较简便。”

“黑芝麻为胡麻科脂麻的樱草黄种子,含有大量的脂肪和血红蛋白,还应该有类脂、矿物质A、生物素E、脑磷脂、钙、铁、铬等类脂成分。芝麻是一种营养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等成效。能够做成种种美食。常常人均可食用。
小编家里的黑芝麻糊粉实在太多了,而自笔者又实在是恶感喝,所在此以前日几乎做成面包吃掉。”

食物的材料明细

食材明细

主料

主料

  • 面粉260g
  • 奶粉40g
  • 玉米油35g
  • 绵白糖40g
  • 高筋面粉250g
  • 黑芝麻糊粉40g
  • 鸡蛋50g

辅料

辅料

  • 黑芝麻糊粉70g
  • 2g
  • 酵母粉4g
  • 3g
  • 20g
  • 酵母3g
  • 黄油20g
  • 牛奶100g
  • 奶油40g
  • 奶粉10g
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普普通通难度
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平时难度

黑芝麻糊粉吐司的做法步骤

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 图片 31持有素材称量好放面包桶内,最终倒入两包黑芝麻糊粉
  • 图片 42拉开二个和面程序和成面团
  • 图片 53放温暖处饧发至2倍大小
  • 图片 64抽出面团排气然后分成6份,每三份一组编成辫子形状
  • 图片 75抓实后放吐司盒贰回发酵
  • 图片 86二发的生胚显著涨大
  • 图片 97表面刷蛋液
  • 图片 108入烤箱200度烤35分钟
  • 图片 119烤好后抽出倒在烤网络晾凉
  • 图片 121将除了黄油外的有着资料放入面包机内,揉面10分钟后参与黄油,继续和面20分钟
  • 图片 132揉入手套膜
  • 图片 143然后抽取,归入盆中进行第3回发酵
  • 图片 154现行反革命冬辰,我大要发酵了2个多小时。面团表面光滑,食指粘上边粉在中游戳个洞洞,洞洞周边无塌陷,无回缩,那样的面团就是发酵好的动静了
  • 图片 165将发酵好的面团抽出,排气
  • 图片 176平均分为3份,揉圆,盖上保鲜膜醒发10分钟左右
  • 图片 187取八个面团,擀成牛舌状
  • 图片 198从下往上卷起来
  • 图片 209上一步卷好的面团接口朝下,再一次擀成牛舌状
  • 图片 2110从下往上卷起来
  • 图片 2211相继做好四个面卷,放入吐司模内,放到不通电的烤箱内,在放一盆热水,进行贰次发酵
  • 图片 2312面团发酵8、9分满,盖上吐司模具盖。归入提前预热好175度的烤箱内,烤40分钟。
  • 图片 2413黑芝麻吐司就烤好了
  • 图片 2514涂上有个别果酒,更鲜美哦

小法门表面着色后要加盖锡纸防止烤焦。

小诀要注意牛奶量,因为各样品牌的面粉吸水性分化,建议不用直接贰遍性倒入全数牛奶。
先是次发酵时要多观看情况,一发假若发过了,二发就能够发不起来了。
自身用了吐司盖子,所以烤从前没有涂鸡蛋液,假若不用吐司模具盖子的提议二发之后图谋烤在此之前涂上鸡蛋液。

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