美食食谱,海蜇的做法大全

2019-11-02 05:33 来源:未知

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海蜇的做法大全 美食做法大全 天下美酒美味的吃食。 上意气风发页 1 2 3 4

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十五、蹄筋海蜇煲:

“甘脆的糖醋贡菜,咬起来特脆口感十足”

原材质:泡发的海蜇头200克,泡发的猪蹄筋200克,黑木耳、胡萝卜片、笋片、葱花各约得其半碗、里脊肉片1/4碗、油2大匙、盐2小匙、玉椒粉适当的量,老抽48%匙、三磷酸腺苷1小匙

食物的原料明细

制作:

主料

1.蹄筋、蜇头洗净切段,入沸水氽烫捞起,再以清澈的凉水洗刷;里脊肉加少许盐、生抽和脂质抓匀。

  • 海蜇丝一盘

2.炒锅加热后入油,先下切碎的葱爆香,续下木耳、胡萝卜、笋片过油,续入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒,并下盐、胡椒粉调味。

辅料

3.将作法2的素材盛入沙锅内,水加至消释资料,以小火烧沸后,改大火慢炖20分钟左右,就可以。

  • 味精适量
  • 一勺
  • 料酒一勺
  • 白糖半勺
  • 生姜丝适量
  • 麻油适量

三十、鸡丝拌海蜇

主料: 鸡肉 200克 海蜇皮 200克

  • 咸鲜气味
  • 拌工艺
  • 卓殊钟耗费时间
  • 简轻松单难度

调料: 大葱 5克 白砂糖 3克 味精 1克 酱油 3克 醋 5克 香油 5克 辣椒油 10克 各适量

凉拌海蜇丝的做法步骤

鸡丝拌海蜇的做法:

  • 图片 21海蜇丝提前清水浸润风度翩翩夜备用
  • 图片 32自然的干水分,加白砂糖,醋,花雕,鸡精,芝麻油,老姜丝掺和均匀就可以
  • 图片 43装盘成品图

1.将蜇皮洗净,切条,用热水烫一下,再用凉热水泡起;

小诀要海蜇丝都超级咸的,要提早一晚泡在水里,第二天吃正合适味道,都不用加盐了

  1. 将鸡肉煮烂切丝;

  2. 内放生抽、醋、鸡精、芝麻油、白糖调成味汁;

  3. 葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中,浇上碗中味汁拌匀,淋杭椒油即成

八十意气风发、怎样拌海蜇嫩

1、胡荽梗洗净,切3分米段。 2、海蜇头泡透洗净,片成薄片,下入80℃水中焯1分钟,控清水。 3、勺炝葱姜蒜,出味后下蜇头片炒几下,出席花雕、老抽、醋、盐、玉椒粉、汤炒匀,撒入盐荽梗,勾芡,淋芝麻油即成。

二十三、海蜇拌莴苣

原质地:海蜇、莴苣调味料:盐、味精和芝麻油。做法:1、莴苣菜去皮,切成片,撒一丢丢盐拌匀烟熏五分钟。 2、海蜇皮洗净切成片备用。 3、千金菜丝挤出水份,拌入海蜇丝,再放入一点点盐和味之素,滴入几滴香油。 4、拌匀装盆就能够。温馨提示:海蜇皮提前买来切片,用冷水浸润去咸味

八十八、海蜇拌萝卜丝

主料: 海蜇皮 100克 白萝卜 300克 调料: 姜 10克 大葱 10克 酱油 5克 白砂糖 10克 醋 10克 香油 15克盐 3克 各适量

做法:1.海蜇洗净用清水浸润4个时辰,剥去外边红膜,切成细丝,再用温热水烫一下;姜洗净去皮切块;青葱去根洗净切成块。 2.萝卜洗净切成细丝,用凉拌约半钟头,挤出水分,和海蜇丝拌在一同,再归入老姜丝、葱丝、生抽、葡萄糖、醋调拌,滴一点芝麻油拌匀即成。

五十七、大白菜心拌海蜇皮

主料: 海蜇皮 300克 白菜 250克 辅料: 香菜 50克 调料: 大蒜 30克 盐 5克 味精 2克 醋 5克 香油 5克 各适量

做法: 1.海蜇皮浸透12钟头,松开水中烫出再浸润2小时,捞出控清水,在熟墩上切条。 2.结球黄芽菜心顶刀切细丝,归入海蜇皮中,加盐、味之素、醋、独蒜泥、麻油和香荽段拌匀即成

三十一、香芹拌海蜇皮

配料:水发海蜇皮100克,洋芹250克,小海米15克,醋、麻油、盐花、白砂糖、调味精适当的量。

制法:把西芹去杂,险粗筋,切成寸段,用沸水氽一下,风干。 把小海米泡发,水发海蜇皮切片。把香芹段、海提皮丝、海米拌匀,放入调味剂,拌匀,浇上芝麻油就可以。

证实:降血压、降血脂;对主动脉瘤病、前驱糖尿病前期症、疮疖肿毒、风疹有疗效。

四十九、凉拌飞龙菜海蜇

配料:赤根菜100克,海蜇皮50克,芝麻油、盐、调味精皆适宜。

制法:把海蜇切块,与菠柃同用热水焯一下,挤干,加调味品拌匀。 表达:去除风湿平肝、解热降压;对动脉瘤病、中风早期有医疗效果。

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