美酒佳肴美食指南

2019-11-27 02:05 来源:未知

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3张图片

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 高筋面粉200g
  • 南瓜100g
  • 高筋面粉200g
  • 南瓜100g

辅料

辅料

  • 可可粉10g
  • 4匙
  • 50g
  • 安琪酵母4g
  • 水果适量
  • 可可粉10g
  • 酵母4克
  • 适量
  • 牛奶50g
  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

向日葵面点的做法步骤

小黄人馒头的做法步骤

  • 图片 31南瓜切片。
  • 图片 42入锅蒸15~20分钟,蒸熟后端出,倒去碗中的水分。
  • 图片 53压成南瓜泥,想要细腻些可以过筛。
  • 图片 64南瓜泥倒入100g面粉中。
  • 图片 75加入2克酵母和2匙糖拌匀。
  • 图片 86和成面团,盖上湿布醒发1小时。
  • 图片 97醒发好的南瓜面。
  • 图片 108另准备100g白面,加入2匙糖和2克酵母,加入50g的水拌匀。这是用来做花芯部分,用不了这么多,剩下的可以留作他用或做白面馒头。
  • 图片 119和成团,盖上湿布醒发1个小时。
  • 图片 1210面已发好。
  • 图片 1311从白面中取出1小块加入可可粉揉匀。
  • 图片 1412把南瓜面和可可面分别取出来排气搓匀,揉成面团。
  • 图片 1513把南瓜面团搓成条,切成一个个小剂子。
  • 图片 1614把小面剂压扁,擀成圆形的面皮,用切苹果的工具压出花纹。
  • 图片 1715取一小块可可面团压扁,放在中间,做花心。
  • 图片 1816花朵分成八个花瓣,每个花瓣各切两刀。
  • 图片 1917分别捏起。
  • 图片 2018捏成形的花瓣。
  • 图片 2119用叉子花心部分压出花纹装饰。
  • 图片 2220上锅大火蒸15分钟,关火后,蒸好的面点先焖5分钟再开盖,这样面皮才不会塌下去,不光滑。
  • 图片 2321成品。美美的花儿面点做好了。
  • 图片 2422可以随意放点小水果和蔬菜装点成自己喜欢的图案。
  • 图片 251南瓜切块。
  • 图片 262蒸熟。
  • 图片 273压成泥。
  • 图片 284倒入100克面粉中。
  • 图片 295加2克酵母和2匙糖拌匀。
  • 图片 306和成团,盖上湿布发酵1小时。
  • 图片 317发酵好的南瓜面团。
  • 图片 328另准备白色部分的面,因为只做眼睛部分用的少一些,剩下有多的可以做白馒头。加入酵母2克,2匙糖和50克牛奶,不加牛奶可以用水。
  • 图片 339和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵1小时。(发酵视天气情况而定,天气冷发酵的时间会更长一些)。
  • 图片 3410发酵好的白面。
  • 图片 3511取出1小块白面加入可可粉和成棕色面团。
  • 图片 3612两种颜色面团分别排气和成团。
  • 图片 3713南瓜面团切成一个个小面剂。
  • 图片 3814搓成圆形。
  • 图片 3915用棕色面做眼镜。
  • 图片 4016再用白色小一点的面贴在棕色面片上。
  • 图片 4117最后做成小黄人的形状。
  • 图片 4218半成品,二次发酵后,入锅大火蒸15分钟关火,先焖5分钟后再开盖。
  • 图片 4319小黄人馒头完成。
  • 图片 4420有趣的食物让孩子们的餐桌丰富起来。
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