轻便易行沙拉酱的做法,三椒披萨的做法

2019-10-08 13:41 来源:未知

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“总是觉得熬陂萨酱是一件很痛苦的事情,每次都得熬上1小时。今天用了个最简单的方法来煮,10分钟就搞定了,味道比熬的一点也不差,最主要是省事。”

“学烘焙以来也做了不少陂萨,但真正拍下来做菜谱的还是头一个陂萨,以前做都是懒得去拍,做好都是迫不及待的把它给消灭掉了。第二个原因也是懒得去熬陂萨酱,从熬酱到完成一个陂萨得费好几个小时,通常想想这时间都不再有动力去做。这次用的是简易法陂萨酱,所以时间缩短了不少,吃起来的感觉跟之前做的没什么区别。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 西红柿1个
  • 高筋面粉110克
  • 低筋面粉45克
  • 橄榄油10克
  • 白砂糖8克
  • 酵母1.5克
  • 奶粉6克
  • 清水95克

辅料

辅料

  • 罗勒少许
  • 披萨草少许
  • 1瓣
  • 马苏里拉芝士适量
  • 红椒1/3个
  • 青椒1/3个
  • 黄椒1/3个
  • 圣女果3个

配料

配料

  • 橄榄油少许
  • 适量
  • 亨氏番茄酱适量
  • 西红柿1个
  • 橄榄油少许
  • 适量
  • 1瓣
  • 罗勒少许
  • 披萨草少许
  • 亨氏番茄酱适量
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

简易披萨酱的做法步骤

三椒披萨的做法步骤

  • 图片 31准备所需材料。
  • 图片 42把大蒜切碎,西红柿洗净打成汁。
  • 图片 53平底锅内加入少许的橄榄油烧热。
  • 图片 64放入大蒜碎炒出香味。
  • 图片 75调至小火,然后倒入西红柿汁。
  • 图片 86再加入适量的番茄酱。
  • 图片 97加入罗勒和陂萨草。
  • 图片 108再加入适量的盐。
  • 图片 119最后拌匀,煮至浓稠即可。
  • 图片 121准备做披萨酱材料。
  • 图片 132把大蒜切碎,西红柿洗净打成汁。
  • 图片 143平底锅内加入少许的橄榄油烧热。放入大蒜碎炒出香味。
  • 图片 154调至小火,然后倒入西红柿汁煮开,再加入适量的番茄酱。
  • 图片 165加入罗勒和陂萨草和盐。
  • 图片 176最后拌匀,煮至浓稠即可。
  • 图片 187将所有的主料都放面包桶内。(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水
  • 图片 198然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。
  • 图片 209将发酵好的面团取出,压扁排气。再擀成圆片。
  • 图片 2110将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。
  • 图片 2211再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。
  • 图片 2312准备陂萨材料,青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。
  • 图片 2413将青、红、黄椒洗净切成小块,再放开水里焯烫一下,然后捞起沥干水份备用。
  • 图片 2514将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
  • 图片 2615撒上少许马苏里拉芝士。
  • 图片 2716然后放上三椒和圣女果。
  • 图片 2817再撒上马苏里拉芝士在表面。
  • 图片 2918烤箱预热200度,放中层烤15-20分钟左右。
  • 图片 3019烤好的陂萨。

小窍门煮的时候要用小火哦,火太大很容易把酱煮干。这是一个8寸陂萨的量,如果要多做的,可以加大材料的份量

小窍门面团的材料只够做一个8寸的陂萨底,如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。三椒一定要焯烫出水,这样烤起来陂萨才不会有水份出现。

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