美味美食指南,好吃又下饭的家常菜

2019-10-17 08:52 来源:未知

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干炒麻辣鸡

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“角豆的食用方法比非常多,素炒荤炒都好吃。挂豆角还可盐水泡,将挂豆角洗濯干净焯水,然后用凉热水将麻酱化开加入醋、蒜、小量糖、油再和角豆一齐拌匀就可以。今日那道油焖姜豆借鉴了油焖大虾的做法,鲜嫩微甜,油润适口也是正确的做法。”

食材:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油

食物材料明细

做法:

主料

1、用盐,黄酒将鸡稍微腌一下;锅中倒油比通常多一倍,用慢火将杭椒、花椒榨至变色后捞出备用;

  • 豇豆角300克

2、将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟后捞出,剩下的油倒掉;

辅料

3、锅中倒油烧热,参预榨好的鸡块和杭椒,参预一些些的生抽,盐,赤砂糖混烧均匀;出锅装盘就能够。

  • 大蒜4瓣
  • 大葱适量
  • 陈醋2汤匙
  • 白糖0.5汤匙
  • 2克

宫保乌鱼

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  • 咸甜口味
  • 焖工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 常常难度

原材质:墨鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干花椒、老抽、酱油、白醋、糖、矿物质、黄酒、蒜、姜

油焖豇羊眼豆的做法步骤

做法:

  • 图片 41翠圃园有机蔬菜礼盒。
  • 图片 52备选有机豇毛豆。
  • 图片 63将豇茶豆洗涤干净用手掰成段。
  • 图片 74锅中放底油文火爆老葱丝。
  • 图片 85将豇藤豆放入大火混煮。
  • 图片 96盖上锅盖小火将豇扁豆焖至水份干颜色变深姜豆表面现身皱纹。中途要平日混煮。
  • 图片 107预备碗汁:老鳖一特醋、糖、盐、蒜片。
  • 图片 118将碗汁浇上高歌猛进滑炒,中火收一下汤汁就可以。

1.章鱼清洗干净,切好。

小诀要1、那道菜不要加水,油的量比常常某些多一些。

调宫保汁:老抽一勺,老抽半勺,老陈醋两勺,糖两勺,一小勺甲状腺素,拌匀备用;

2、姜豆不易于熟,焖的进度要长一些。

  1. 煮一锅开水,放入一勺黄酒,放入才鱼,一打卷就随时捞出自然的干水分;

3、这道菜是酸甜带咸味的,糖和醋的百分比要调节好。

3. 不粘锅放油,温火煸香干花椒,放入蒜姜略炒,归入红萝卜略炒,放入黑鱼,和料汁,文火快捷乾煎几下,归入黄瓜和花生,炒几下收汁就能够

辣拌猪肚

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食物的原料:猪肚1个、水芹2根、球葱半个、胡蒜2瓣、姜1块、盐荽2根、干花椒3个、八角1个、花椒3克、老卤水1份、老抽3茶匙、酱油3茶匙、香油3茶匙、油辣子2茶匙、精盐2克、陈醋2茶匙、黄砂糖1克

做法:

1.猪肚心细洗干净,香芹洗干净切段,球葱洗干净切成片,黄姜洗干净切块,独头蒜洗干净拍碎,延荽洗干净切段

2.起锅烧滚水,煮开,参与猪肚焯水捞出,用水再洗濯一遍,切开几半,美芹也焯一遍水

3.预备砂锅,放入干花椒,花椒,八角,姜丝,老卤水,省油,生抽,生抽,热水大火煮开

4.再归入猪肚,用温火炖半个钟头,熄火再焖60分钟,捞出切丝

5.计划大盆,插手水芹,独头蒜,香葱,猪肚,玉葱,油辣子,食用盐,老苦酒

6.起锅烧油,参与花椒炒香,热油间接浇在食物原料上,翻匀就足以了

滑炒羊肉

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食材:牛肉,大葱,蒜

做法:

1.羖肉切丝,归入蛋清,黄酒,生抽,烟熏十分钟,加类脂和葡萄籽油;

2.锅内油热之后炒香百分之五十葱丝和海鲜酱。放入羊肉炒到十分八熟,加入剩余的切碎的葱,生抽,盐,鸡粉,白坡洼热,麻油。翻搅,出锅。

辣烧肥肠

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食物材料:四成熟肥肠,木耳,朝天椒,红萝卜、郫县花生酱,老抽,老抽,葱姜蒜,白酒杭椒,花雕,葡萄糖

做法:

1、木耳提前泡发洗涤干净撕成小块,红萝卜去皮切小块,朝天椒切小块。

2、肥肠笔者是超级市场买的七成熟的产品,切小块。

3、打算葱姜蒜切碎、特其拉酒黄椒打湿后剪小段,郫县豆瓣酱剁碎。

4、炒锅烧热插手少量食用油,下入葱姜蒜炒出香味,下入郫县黄豆酱和苦艾酒黄椒混炒出红油。

5、下入肥肠和木耳干炒一会,加入1汤勺老抽、1/3舀汤的小勺老抽生煎均匀。

6、参与适当的量清澈的凉水,1汤勺花雕温火煮几分钟。

7、待汤汁剩比非常少的时候步入尖椒和红萝卜,翻炒至断生,加入少些冰糖调味关火

响油挂豆角

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做法

1、带豆摘去老茎,切成小段,小黄椒切段,水烧开后倒入挂豆角段、黄椒段,加小量核桃油、盐汆烫3-4秒钟左右;

2、黄姜、胡蒜剁成细蓉,加入适当的量糖、老抽、老鳖一特醋,烧热1大匙麻油浇在碗内,成为调味剂;

3、汆烫好的姜豆捞出,浸润在冰水里凉透以往,捞出丰盛风干水份;

4、将调味剂和姜豆、黄椒拌匀就可以。

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