美味山珍海错菜谱

2019-11-13 15:51 来源:未知

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“别总是吃白馒头了,换个花样,填点色彩,让您的饭桌靓起来。金牌银牌卷,金牌银牌两色,黄铜色用米粉来和,中灰面团中增多了牛奶,两色面团都微微增添了一点石蜜,蒸出来的馒头光滑嫩白,矿物质加倍。
面粉作者用的是King Long鱼澳麦面粉,我也是第贰遍用那面粉这些面粉超级细滑,蒸出的馒头有嚼劲况兼比近似面粉吸水量大,假如您遵照作者的配方来试做,必要求事先留出10克的水照旧牛奶,先试一下,北瓜面团也是那般,因为南瓜的水分区别,预先留下出部分南瓜泥,用铜筷和弄一下,看看面包车型客车软硬再增加玉茭粉。”

“此番玩的还是金牌银牌两色,深黑用米粉来和,中黄面团中增多了牛奶,两色面团都微微增多了一些石蜜,绝对的深沉绵软。”

食物的原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 面粉350克
  • 牛奶120克
  • 南瓜泥70克
  • 发酵面团适量
  • 发酵番蒲面团适量

辅料

辅料

  • 酵母3克
  • 蜂蜜适量
  • 适量
  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 卓绝钟耗费时间
  • 大约难度
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 常常难度

金银卷的做法步骤

金牌银牌花朵馒头的做法步骤

  • 图片 31备选好所用食物的材料。
  • 图片 42 King Long鱼澳麦面粉200克+牛奶120克+酵母3克+岩蜜2克。
  • 图片 53揉成表面光洁的面团。
  • 图片 64King Long鱼澳麦面粉150克+70玉米糊+酵母3克+石蜜2克揉成面团。
  • 图片 75将土色面团和金棕面团分别擀成长面片。分开两大块摆放在案板上。
  • 图片 86青灰面团片切成面条状后刷上油。
  • 图片 97再将刷好油的面条摆放在翠绿凉皮上。
  • 图片 108轻轻卷起来,封口捏紧。
  • 图片 119用刀切成段,每一种放在蒸屉上进行发酵。
  • 图片 1210发酵至生坯鲜明变大。
  • 图片 1311 就开温火蒸,开锅今后15分钟关火,焖2分钟开盖子就能够。
  • 图片 141用温牛奶、石蜜、水、酵母和的金棕面团,用奶粉、酵母、石饴和的香艳面团。
  • 图片 152将醒发好的金色面团擀成星型约5分米的薄片。
  • 图片 163刷上生机勃勃层山茶油。
  • 图片 174将同大器晚成擀好的桃色面片盖在反动面片上。
  • 图片 185从生龙活虎端卷起,边卷边收拾,卷成长条。
  • 图片 196切成约一寸长的段。
  • 图片 207将面段竖起。
  • 图片 218用剪刀在上头剪四至五下,剪至八分之四就能够,用手收拾一下档案的次序,想让它开哪层就张开哪层。醒发至绵软,大火蒸十分钟就可以。关火后停六分钟再开锅。
  • 图片 229咬一口,软和香甜。

小秘诀关火后不佳登时展开盖子,那样馒头表皮不会并发塌煊。

小法门别的花色面团同样能够。

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