自制酸奶的做法,自制酸奶电压力锅版的做法

2019-11-20 00:10 来源:未知

难度:切墩

食材清单

主料:纯牛奶250ml*2,原味酸奶100g,白糖适量

牛奶 500ml 酸奶 100ml
砂糖 适量

辅料:干净的保鲜盒(饭盒,玻璃也行,只要有密封盖)1个

烹饪步骤

自制酸奶电压力锅版的做法步骤:

1. 牛奶倒一盒进干净的奶锅里,加入白糖,边煮边搅,煮至微沸奶锅边冒小泡泡即可。起锅,把另一盒牛奶剪开倒入煮过的牛奶里,搅拌均匀,晾凉至微温,30-40度。

2. 把晾凉的牛奶倒入消毒过干净无油无水的保鲜盒里,再倒入原味酸奶,用干净无油无水的勺子搅拌均匀,盖上盖子。

图片 1

3. 电压力锅洗干净放水,水大概到保鲜盒里液体的位线就好,太高怕漫进盒里就不好了。不盖锅盖子,按下煮饭键(或者哪个键只要有烧就行),等水烧热到表面冒烟,手试摸着不烫手,大概40-50度左右,把温度转至保温的。把保鲜盒放进去,盖上锅盖。一直保温7-8小时即可。

图片 2

  1. 好了后放冰箱保鲜3小时以上钝化,更凝结口感更好

图片 3

  1. 来张成品图

图片 4

  1. 再来张加了红糖的,也可以加入水果,奥利奥什么的伴着吃

步骤1

家常美食网温馨提示:

几个要点掌握好,应该不难的:1.牛奶加热到差不多60-70度,锅边冒小泡泡即可,加热太过怕营养流失;2.装牛奶的盒子最好放开水里烫烫消毒一下,避免细菌滋生影响发酵。3.电压力锅里的水温度要在40-50度左右,电一直开着保持在保温状态7-8小时。4.完成后放保鲜冰几个小时,口感更好

1.准备个小奶锅倒入一瓶纯牛奶和砂糖煮热至冒小泡,再倒一瓶纯牛奶到热奶里,晾凉约30一40度

步骤2

准备带盖的保鲜盒(用开水烫洗起到消毒作用)把晾凉的牛奶倒入,酸奶倒入,用消毒过的小勺搅拌均匀

步骤3

电饭煲注入水放入保鲜盒盖好,按下煮饭键,跳到保温键时也别急着开盖,保温4~5小时开盖看看酸奶是否浓稠,如果不行继续保温1~2小时,做好后冰镇后更佳

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