小时候集市常吃的零食,花生糖的做法

2019-10-10 03:19 来源:未知

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十分快速简单又好吃的零嘴,不用烤箱,人人都能做,快试试吧,真的是超级简单,在我们家也很受欢迎。最最关键是没有任何添加剂,嘴馋的时候来一小块,满足感有没有?

食材明细

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食材:花生小半碗,白芝麻,黑芝麻少许,白砂糖小半碟,清水小半碗。

  • 花生适量

做法:

辅料

1、备好食材。

  • 黑芝麻适量

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配料

2、锅里不放油,放入花生米小火不停的翻炒。

  • 适量

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3、炒3分钟,花生自动掉皮了,倒入盘中晾凉。

  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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花生糖的做法步骤

4、然后锅中倒入白芝麻,黑芝麻抄20秒就熟了,倒出备用。

  • vnsr官方网站 71冷锅开小火炒花生米,听到花生米在锅里啪啪响,在继续炒一会关火。倒出凉一会搓去花生衣。
  • vnsr官方网站 82锅的余热倒入芝麻,不要开火。小火熬糖,一定要小火,糖变色倒入花生和芝麻。盘子里刷点油防止粘
  • vnsr官方网站 93在案板上抹点油,把花生糖切成条。
  • vnsr官方网站 104成形,冷后就可以吃了

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5、炒好的花生米等晾凉,用手搓去皮,会很快的,(如果花生米颗粒大,花生装袋用擀面杖碾碎点)。

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6、干燥无油的锅中,倒入半碗清水,倒入白糖。

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7、大火熬2分钟后转小火继续熬,要不停的搅拌,熬至浓稠变色,火千万不能大火,要不然糖就焦了,那样做出来的花生糖是苦的。

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8、倒入花生快速搅拌均匀再倒入芝麻继续搅拌。

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9、案板上抹少许油,倒在砧板上用擀面杖压实,整形。

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10、用刀切块,花生糖有余热的时候是最好切的,如果温度太低才切,花生糖就酥了,会切碎成渣渣,切块倒是没有很多讲究,自己喜欢怎么切就怎么切,切好之后放进平时用的零食储物罐就可以了。

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