美味菜谱,九阳烘焙剧场

2019-10-12 19:42 来源:未知

图片 1

食材清单

3张图片

红糖 40克 热牛奶 30克
蜂蜜 45克 低筋面粉 300克
苏打粉 4克 肉桂粉 2克
姜粉 10克 全蛋 28克
糖粉 50克 黄油 60克
蛋白 半个 糖粉 150克

“圣诞节即将来临,这是我烘焙以来的第一个圣诞节,一定要做个姜饼屋,来庆祝一下下啦,圣诞老人买大了,估计这间小屋的烟囱他是进不来了,我的礼物没有了。”

烹饪步骤

食材明细

图片 2

主料

步骤1

  • 红糖40g
  • 热牛奶30g
  • 蜂蜜45g
  • 低筋面粉300g
  • 苏打粉4g
  • 肉桂粉2g
  • 姜粉10g
  • 全蛋28g
  • 糖粉50g
  • 黄油60g

将需要的材料准备好

辅料

图片 3

  • 蛋白半个
  • 糖粉150g

步骤2

牛奶加热,加入红糖和蜂蜜,搅拌均匀

  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

图片 4

圣诞姜饼屋的做法步骤

步骤3

  • 图片 51将需要的材料准备好
  • 图片 62牛奶加热,加入红糖和蜂蜜,搅拌均匀
  • 图片 73加入低粉,苏打粉,肉桂粉
  • 图片 84加入糖粉,拌匀
  • 图片 95黄油隔水加热成液态
  • 图片 106倒入混合物里,先用刮刀搅拌,再用手抓捏成团,
  • 图片 117整好的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰1个小时,
  • 图片 128台面上最好撒些高粉防粘,我的面团放时间长了,所以有点硬,不粘,没放粉,用擀面杖擀成约半厘米厚的长块,拿出之前画好的小屋棤型纸块,铺在饼皮上,按形状割好,
  • 图片 139放入烤盘里,用叉子扎一些孔,用来排气
  • 图片 1410 一共有11块
  • 图片 1511 再单独做一大片饼干,用做地板,我还做了几个栅栏
  • 图片 1612烤箱175度,预热,175度,上下火,上层,15--18分钟,一共烤了三盘,放凉备用
  • 图片 1713糖粉和半个蛋白用电动打蛋器,混合均匀
  • 图片 1814 装入裱花袋里
  • 图片 1915先组装小屋的框架,然后放置30分钟,同时组装烟囱部分,
  • 图片 2016最后整体组装好,再装饰一下

加入低粉,苏打粉,肉桂粉,没加姜粉,因为家里有小宝宝,不知道会不会姜味太大,所以没放,粉类最好过筛,

小窍门饼干一定要放在平的烤盘上,这样烤好后的饼干才不会不平,组装起来也很容易。
糖霜要尽快用,否则会发干,如果干了,就再加和点蛋白。

图片 21

步骤4

加入糖粉,拌匀

图片 22

步骤5

黄油隔水加热成液态,

图片 23

步骤6

倒入混合物里,先用刮刀搅拌,再用手抓捏成团,

图片 24

步骤7

整好的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰1个小时,

图片 25

步骤8

台面上最好撒些高粉防粘,我的面团放时间长了,所以有点硬,不粘,没放粉,用擀面杖擀成约半厘米厚的长块,拿出之前画好的小屋棤型纸块,铺在饼皮上,按形状割好,

图片 26

步骤9

放入烤盘里,用叉子扎一些孔,用来排气

图片 27

步骤10

一共有11块

图片 28

步骤11

再单独做一大片饼干,用做地板,我还做了几个栅栏

图片 29

步骤12

烤箱175度,预热,175度,上下火,上层,15--18分钟,一共烤了三盘,放凉备用

图片 30

步骤13

糖粉和半个蛋白用电动打蛋器,混合均匀

图片 31

步骤14

装入裱花袋里

图片 32

步骤15

先组装小屋的框架,然后放置30分钟,同时组装烟囱部分,

图片 33

步骤16

最后整体组装好,再装饰一下

图片 34

步骤17

漂亮的小屋 小贴士

饼干一定要放在平的烤盘上,这样烤好后的饼干才不会不平,组装起来也很容易。糖霜要尽快用,否则会发干,如果干了,就再加和点蛋白。

TAG标签:
版权声明:本文由vnsr官方网站发布于饮食分类,转载请注明出处:美味菜谱,九阳烘焙剧场