美味菜谱

2019-10-08 13:41 来源:未知

图片 1

图片 2

1张图片

1张图片

食物原料明细

“近日《舌尖上的中中原人民共和国2》可谓风靡有的时候,看的手都痒痒,咱也融洽入手来做三个舌尖上的美味!”

主料

食物的原料明细

  • 大米400克
  • 白萝卜1个
  • 干贝50克
  • 花蛤15个
  • 干蛏3支
  • 大葱1棵
  • 干香菇6个
  • 3块
  • 五花肉200克

主料

辅料

  • 大米400g
  • 白萝卜1个
  • 五花肉150g
  • 适量
  • 1勺
  • 黄洒30ml
  • 生抽15ml
  • 老抽30ml
  • 适量

辅料

  • 牡蛎干10g
  • 海虹干10g
  • 干贝10g
  • 虾干10g
  • 珍珠冬菇6朵
  • 红葱头5个
  • 姜片3个
  • 香葱1根
  • 葱香口味
  • 煲工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 差不离难度

配料

萝卜饭的做法步骤

  • 半茶匙
  • 生抽1汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 鲍汁2汤匙
  • 黄酒2汤匙
  • 400ml
  • 图片 31煮锅肉放水2片姜老抽15ml煮三层肉25分钟,然后切丝,泡发好的香信切成条,大䓤切断,紫姜切末
  • 图片 42泡发扇贝,用水烫黄蚬并去壳
  • 图片 53米里放30ml老抽热拌30分钟
  • 图片 64萝卜切条
  • 图片 75爆葱油,然后滤去䓤只留油,归入姜末然后再放入1234的东西清炒,米花滤去水,放入花雕焖香,放入水,盖上盖煮20分钟。
  • 图片 86成品啦
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 平常说来难度

萝卜饭的做法步骤

  • 图片 91首先是原料和调味料的有个别原料:籼糯400克 白萝卜1根 三层肉150克 海蛎王叔比干10克 青口干10克 干贝10克 虾干10克 珍珠香信6朵 红球葱5个 姜3片 小葱1根 调味品:盐55%茶匙 老抽1汤匙生抽1茶匙 鲍汁2茶匙 黄酒2茶匙 水约400ml
  • 图片 102先把海蛎比干,淡菜干,扇贝,虾干,香信洗刷干净后倒入清澈的凉水浸润40分钟,红玉葱洗净切块,姜切末,小葱切碎白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。
  • 图片 113三层肉洗涤干净后归入魔膳1 1蛋氨酸组合锅的不粘汤锅中,参与能够没过肉的清澈的凉水,归入姜片,老抽,大火煮开后,撇沫,转中火煮25分钟左右,用竹筷能够轻易插入时捞出,晾凉,先切成丝,再切块
  • 图片 124稻米洗净后,插手盐,老抽,倒入能够没过米的水浸润30分钟。将泡软变大的香菌切成块
  • 图片 135接下去要做红葱酥油。为了烹饪进程的正规无油烟,大家用的火红点2代无油烟炒锅,锅中倒入油(油量差不离能够将将没过葱片),归入红葱片,中型迷你火煸至葱片变色,明显变酥脆时捞出,只留剩余的油,那正是红葱酥油。
  • 图片 146锅中倒入油,油温微热时放入姜末
  • 图片 157炒出香味后纳入切好的三层肉条,炒至肉变小,颜色变深
  • 图片 168有多量油炒出时,放入冬菇片,泡发好的牡蛎干,青肺痈,扇贝,虾干,温火炒出香味,倒入花雕、控干水的籼糯
  • 图片 179进入萝卜块
  • 图片 1810后续炒出幽香后,倒入水,参与鲍汁,炒匀,转小火,盖盖儿焖20分钟左右
  • 图片 1911米饭熟了后,沿着长春鳊淋入红葱酥油,撒黄葱碎,拌匀就能够
  • 图片 2012马到成功!成品体现

小窍门**泡海鲜干货的水不要扔,直接用这几个水步入米饭中,味道更加好。

**干香信比较提味儿,大的干冬菇用3多就可以。

**三层肉假诺能欣赏吃肥的话,最佳选择8分肥,2分瘦的,那样更加香。

**红球葱的味道更加香浓,平日菜市肆有卖。其余这里无需用炸剩的葱碎,但也毫不扔掉,放入炖菜里,或然拌凉菜时撒上,味道都很香。

**盐依赖自身的气味丰裕,干海鲜已有咸味,注意不要放太多盐。

TAG标签:
版权声明:本文由vnsr官方网站发布于饮食分类,转载请注明出处:美味菜谱